Saturday, August 31, 2013

Raw food tårta

Då var det dags att testa något nytt igen, 
Igår blev det en rawfood tårta. 
 
Supergott alternativ för mig som inte kan använda vanlig tårtbotten! :) 

Recept:
Botten
Mixa 200g mandel, 8 färska urkärnade dadlar med 2dl jordgubbar i en matberedare/med en stavmixer
Platta ut smeten i en pajform. 

Topplager
Pulvrisera 200g cashew och 2tsk vaniljpulver i matberedare/stavmixer. 
Tillsätt 4 dadlar och 2-3msk kokosolja och mixa. 
Tillsätt 1dl vatten. 
När du fått en jämntjock massa brer du den över bottenlagret. 

Garnera med bär eller frukter! :) 

Väldigt lätt att göra. 
Det jag kan rekommendera är att göra bottenlagret tjockare alt ha bananer i topplagret också. :)

Wednesday, August 28, 2013

Sjukgymnastik

Nu är det snart 3 månader sen jag hade mitt sista besök hos sjukgymnasten innan Rocklandsresan.
Jag skulle klara mig utan sjukgymnast i 2 månader och hade många funderingar efter sista besöket.
Vad gör jag om jag klättrar för mycket, för hårt, eller gör något dumt move? Kommer jag kunna göra rehaben och stretchen ordentligt? Tänk om jag kommer hem och måste börja om från början igen? 

Jag förberedde mig så gott jag kunde inför resan: alla rehabövningarna, gummiband, pilatesboll och spännband åkte med mig ner till Sydafrika! :) 
Första två veckorna hade jag inga problem att göra övningarna. Sen blev jag sjuk och trött i kroppen. Jag fortsatte göra övningarna, men inte lika ofta. 
Nånstans på vägen började jag nog slarva i utförandet också. Lätt hänt när ingen står och rättar det jag gör :)
Efter resan hade jag vila och missade mycket rehab! :O 
Jag gjorde korta rehab pass som uppvärmning innan klättringen, men det var verkligen inte tillräckligt mycket! 

Förra tisdagen var det äntligen dags att få träffa min kära sjukgymnast igen! Som jag hade längtat! :) 
Jag åkte dit både med förhoppning o skräck. Jag kunde se framför mig hur jag skulle få en bakläxa.. Och visst fick jag det. 
Hem o göra 200 ihopdragningar av skuldran dagligen tills det var dags att träffa Kristina igen i måndags.

På mitt andra besök hos Kristina fick jag äntligen lite mer övningar att göra hemma. Så nu ska jag se till att göra dom ordentligt och förhoppningsvis inte "fastna" på dom, jag hoppas ju på att få nya övningar när jag kommer till Kristina nästa vecka. =)
De två sista övningarna är veckans rehab för skuldran! WOHO - två övningar :P
Just nu har jag ingen fokus på styrketräning av överkroppen, utan ALL fokus ligger på teknik och arbete med skuldran! Om jag ska kunna köra någon tävling nästa år så måste jag få bukt med det här omedelbums! 

Vad är egentligen mitt problem? När jag säger att jag har problem med skuldran kan det vara lite svårt att förstå. Min högra skuldra är för svag och högra bröstmusklerna för starka och spända.
Här är lite före och efter bilder på hur min skuldra ser ut och vad det är som är mitt problem :)

Vänstra bilderna är i början av överbelastningen.
Högra bilderna är i dagsläget.


På första bilderna hålls armarna uppåt, och här ser man inte så mycket utav "problemet".
Ett vant öga ser nog en liten skillnad mellan skuldrorna både på före och efter bilden :P















Här hålls armarna raka framför kroppen och lite neråt. 
Här ser man en större skillnad på vä. och hö. skuldra. 
Vänster skuldra ligger platt medan högra skulderbladets spets pekar ut. 
Det kan vara svårt att se skillnad på då och nu, men innan hade jag mer tendens att spänna trapetzius och framförallt övre delen (syns en buktning på bilden till vä), som nu har blivit mer avslappnad (se hö).
Det var också en tydligare och längre linje vid spetsen på skuldran förut.








Här ser man när jag håller armarna nästan rakt ner. Här syns den största skillnaden på då och nu. Där jag förut hade en mycket tydligare utstickning av skuldran jämför med vad jag har idag. Den sticker fortfarande ut, men jag går åt rätt håll! =)









Frukost

Imorse testade jag att göra yogurth utifrån ett raw food recept.
Jag har velat testa det länge och nu var det äntligen dags! 

Väldigt enkelt att göra och blev supergott!!
(Testa att göra med ekologiska produkter också ;) )

Mixa 4 frysta, skalade och skivade bananer i en mixer/matberedare/stavmix. 
Häll i 1,25dl vatten
3-4 urkärnade dadlar (går bra med soltorkade)
1,25 tsk vaniljpulver
Smaka sedan av med ungefär
1/2dl Agave (jag använde 1msk honung istället)
2msk rå kakao

Tillsätt bär/frön eller müsli om du vill! 
Mums! :D


Saturday, August 17, 2013

Bohuslän

Förra veckan hade jag tillsammans med Nikki ett nationellt ungdomsläger i Bohuslän.
Vi fick några avanmälningar i sista minuten och det slutade med att vi hade 5 deltagare på lägret.
Riktigt lyxigt och skönt, dessutom var det ett grymt gäng! =)
Vi tältade och använde oss av stormkök hela veckan, jättekul!
Jag äter ju i vanliga fall inte gluten och laktosprodukter men nu hade jag även bestämt mig för att testa ta bort ris och havre från matlistan.
Det var nytt och gjorde att jag fick tänka om lite, utmanande var det också. Framför allt på dom lata mornarna när man helst hade kokat upp havregrynsgröt och slängt i sig det. =)
Men istället blev det omelett med zucchini, paprika, kokosmjölk och olika blandningar av frön (linfrön, pumpafrön, solroskärnor).
 Eller bananpannkaka till frukost!

Att det tog 5 extra minuter för att skära upp och blanda ihop allting gjorde absolut ingenting för det var så otroligt mycket godare, höll längre och kändes fräschare! :)
Wok är ett riktigt bra och enkelt alternativ, blandar man i nötter och frön så behövs inte ris/nudlar heller =)
Luncherna och middagarna kändes också bra, det finns massa alternativ, det gäller bara att man öppnar ögonen lite och hittar dom. Blir lite lättare om man gillar rotfrukter, de brukar vara en vanlig del under vinterhalvåret.

Jag fick ihop en riktigt bra träningsvecka också trots att jag inte klättrade så jättemycket.
Första kvällen samlades vi hela gänget och körde ett mixat cardio och bålpass på ca 15 min.
Tanken var att vi skulle upprepa alla övningarna och köra kombon 3 varv men alla var så trötta efter första rundan att vi avslutade där och stretchade istället :)
Tisdag morgon gick jag upp lite tidigare än alla andra och drog ut på en morgonjogg på 6-7km.

Efter det åkte vi ut till Smögen för lite bouldering. :)


Det var en riktigt bra dag, tyvärr lyckades jag på redan andra problemet fastna med fingrarna i en spricka och knäcka till dom ganska rejält (gick runt o va svimfärdig i sisådär 20 minuter). Blev ett snabbbesök in till vårdcentralen där jag fick remiss till röntgen som jag kunde använda om jag hade lika ont dagen efter. Åkte tillbaks ut till Smögen och jag kunde ju inte låta bli att klättra lite mer så fick hålla bort mitt skadade pekfinger och bara köra lätta vertikala saker :)

Efter klättringen var vi alla överens om att ett bad skulle sitta fint innan middagen, så Nikki tog oss till en liten sjö i närheten av torpet  =)


Pannbiffar med svamp och potatismos till middag - mums!

Onsdag morgon började jag med lätt yoga och bålpass.
Sen bar det ut till Lyse K:a för lite repellering och tradklättring.
Tyvärr mådde mitt finger inte alls bra vid lunch så jag bestämde mig för att åka in och röntga - bättre att veta om det är en spricka eller inte istället för att bara gå och undra.

Lunch - kokosgryta med kyckling och grönsaker.
hittade lite vildhallon på väg från klippan.
Ingen spricka i fingret men doktorn ville ändå (för sin egen skull så han fick lära sig) sätta på stödband på fingret. tjaa.. om inte annat så har jag ju stödband till nästa gång jag gör illa mig. =P
Middag - wokade grönsaker, ägg och guacamole!
Torsdag morgon värmde jag upp med 2km löpning och sedan sprang jag några rundor upp och ner för backen till Torpet. :)
Det är inte en lång backe men för mig räckte det gott och väl! Det var ju år och dar sen jag sprang sådär  i nån backe så jag är bara glad att jag faktiskt gjorde det. =P
Sallad med kallrökt lax och äpplen till lunch!
Tyvärr började det regna när vi skulle ut och klättra. Så istället för att faktiskt klättra åkte vi runt och tittade på lite olika områden, både boulder och rep. 
Ett av områdena vi besökte var Häller. På vägen därifrån kom kossorna och hälsade på oss =)

Till middag gjorde vi hamburgare, och istället för bröd/glutenfritt bröd blev det isbergsallad som en wrap runt kött och pålägg - funkar hur bra som helst! (så länge det är bra kött..) =)
Vi bestämde oss för att lyxa till det lite efter middagen och grilla bananer med choklad.
Jag la i lite chokladbitar men efter en tugga ångrade jag mig, skrapade bort chokladen och stoppade ner mangobitar istället - MYCKET godare! =D
Fredag morgon - sista dagen passade jag på att börja med lite yoga/fys/stretch. =)
På grund av regn åkte vi runt en himla massa och letade torr klippa/bouldering innan vi hittade Fiskebäcksvik! Bouldering vid vattnet, jättefin utsikt, härligt väder och fin sten!


Dagens lunch - chili con carne! 

Jag hade en toppenvecka på lägret med Nikki och våra fina "kids"! =)
Hoppas verkligen på en favorit i repris nästa sommar!



Första besöket till Granitgrottan. Jag vet att man åker till Bohus för att tradda, men jag är alldeles för rädd för det så håller mig till boulder och sport ett litet tag till ;P